اسعار حلوى المولد النبوي: تراث أصيل ونكهة تعيدنا إلى عبق التاريخ
كتب د وائل بدوى
تعود حلوى المولد النبوي إلى حقبة تاريخية طويلة، تمتد جذورها إلى العصر الفاطمي في مصر. كانت هذه الحلوى جزءًا أساسيًا من احتفالات المصريين بذكرى مولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم، حيث كانت السلطة الحاكمة تهدف إلى إضفاء البهجة والسعادة على الشعب في هذه المناسبة. وكان يُعتقد أن تقديم الحلوى للحكام والقادة السياسيين يُعتبر نوعًا من التودد والتقرب إليهم.
مع مرور الزمن، تحولت حلوى المولد النبوي إلى رمز شعبي يعكس الفرح والاحتفال، ولم تعد مقتصرة على الطبقة الحاكمة. اليوم، تملأ هذه الحلوى الأسواق والشوارع في كل المحافظات المصرية، لتصبح جزءًا لا يتجزأ من طقوس الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف.
يُعتقد أن المصريين في العصر الفاطمي كانوا أول من أدخلوا تقليد صنع حلوى المولد. كان يتم تنظيم مواكب ضخمة في الشوارع تحمل الحلوى وتُوزع على كبار رجال الدولة أثناء جلوس الحاكم في المساجد الكبرى للاستماع إلى المدائح النبوية. ومنذ ذلك الوقت، أصبحت الحلوى مرتبطة بشكل وثيق بهذه المناسبة الدينية، واستمرت في التطور عبر العصور.
تتعدد أنواع حلوى المولد لتشمل تشكيلات متنوعة تلبي أذواق الجميع. نذكر من بين هذه الأنواع:
• السمسمية: حلوى مصنوعة من السمسم والسكر.
• الحمصية: تصنع من الحمص المحمص ومغلفة بالسكر.
• الفولية: مصنوعة من الفول السوداني مغموسة في العسل أو السكر.
• الملبن: يأتي بلونين، الأبيض والأحمر، وغالباً ما يضاف إليه المكسرات مثل الجوز والفستق.
• النوجا: حلوى غنية بالمكسرات، تتميز بملمسها الطري والطعم الحلو.
• الحلاوة البيضاء: نوع من الحلوى الكريمية المصنوعة من الطحين والسكر والزيت.
• القشطة: حلوى فاخرة تشبه الحلاوة البيضاء ولكن بنكهة القشطة.
كما توجد الحلويات المستحدثة مثل البيتي فور والبسبوسة، بالإضافة إلى الحلوى التي تُصنع على هيئة عرائس وخيول للأطفال، مما يضيف جواً من البهجة للاحتفال.
متوسط أسعار حلوى المولد في 2024
تختلف أسعار حلوى المولد النبوي حسب نوع الحلوى وحجم العلبة. نقدم هنا تفصيل متوسط الأسعار لعام 2024:
1. السمسمية والحمصية والفولية:
• يبدأ سعر الكيلو من 120 إلى 140 جنيه.
2. الملبن (أبيض وأحمر):
• ملبن بالفستق أو عين الجمل يتراوح سعره بين 170 إلى 200 جنيه للكيلو.
3. النوجا:
• سعر الكيلو يتراوح بين 220 إلى 250 جنيه حسب نوع المكسرات المضافة.
4. الحلاوة البيضاء والقشطة:
• تبدأ أسعار هذه الأنواع من 180 إلى 220 جنيه للكيلو.
5. العبوات الكبيرة:
• العبوات التي تحتوي على تشكيلة منوعة من الحلوى تتراوح أسعارها من 275 إلى 950 جنيه للعلبة الصغيرة، بينما يمكن أن تصل أسعار العلب الكبيرة إلى 1200 إلى 2600 جنيه.
شهدت أسعار حلوى المولد ارتفاعاً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة. على سبيل المثال، في عام 2023، كانت أسعار السمسمية والحمصية تتراوح بين 100 و120 جنيه، بينما وصلت في 2024 إلى 140 جنيه في بعض المحلات. ويعود هذا الارتفاع إلى الزيادة في أسعار المواد الخام مثل السكر والمكسرات، إضافة إلى التضخم الاقتصادي الذي أثر بشكل عام على كافة المنتجات الغذائية.
في ظل التحديات الاقتصادية التي يشهدها العالم اليوم، من المتوقع أن تستمر أسعار حلوى المولد في الارتفاع خلال السنوات المقبلة. ومع زيادة تكلفة الإنتاج وارتفاع أسعار المواد الأولية، قد نرى أسعار حلوى المولد تصل إلى مستويات أعلى في عام 2025 وما بعده. ولكن على الرغم من ذلك، تظل هذه الحلوى جزءًا أساسيًا من الثقافة المصرية، ويستمر الإقبال الكبير عليها.
لا يمكن أن يمر موسم المولد النبوي دون أن تستمتع أنت وعائلتك بهذه الحلوى اللذيذة التي تعيدنا إلى أجواء الاحتفال العائلية الدافئة. سواء كنت من عشاق السمسمية أو الحمصية، أو تفضل الملبن والنوجا، فإن حلوى المولد هي تجربة تستحق المشاركة.
لا تفوت الفرصة للاستمتاع بهذه التشكيلة الفريدة، خاصةً وأنها تعكس جزءاً من تراثنا الغني وتقاليدنا العريقة. أسرع الآن إلى أقرب محل حلوى واختر ما يناسب ذوقك، فأنت تستحق أن تعيش هذه اللحظة من الفرح والاحتفال مع أحبائك!
كلمه الكاتب – يتعمق المقال في دراسه اسعار الحلويات المختلفه والتنبوء بالاسعار باستعمال طرق تحليل البيانات كجزء من صحافه البيانات كما هو موضح في الرسومات البيانيه المصاحبه.
