تعد وجبة المكرونة بالبشاميل من أفضل الوجبات لدى العرب والمصريين ولذا نقدم لكم طريقتين لطهي المكرونة بالبشاميل .
أولا: طريقة عمل المكرونة بالشاميل لمرضي السكر:
المقادير:
5 ملاعق كبيرة دقيق شوفان أو دقيق أسمر
لتر ونصف حليب خالي من الدسم
ملح حسب الرغبة
ملعقتين بودرة البصل
ملعقة كبيرة زبدة
فلفل أسود حسب الرغبة
القرفة: ملعقة صغيرة
عبوة مكرونة مسلوقة
الزيت : ملعقة كبيرة أو معلقة زبدة
جبن الجودا مبشور: حسب الرغبة وبيضة وملعقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
ضعي الزيت والثوم في قدر على النار، وبعد تشويح الثوم أضيفي شرائح المشروم وقلبي جيداً،
أضيفي المكرونة وقلبي الخليط.
حضري صينية بايركس مدهونة بالزيت، وأضيفي المكرونة والمشروم
لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة مع الدقيق في قدر على النار، ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى يتمازج مع الزبدة والدقيق ولا يتكتل، ثم بهري بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود، وبودرة البصل. وأضيفي البشاميل على مكونات المكرونة في الصينية
