طريقة عمل الترمس فى المنزل قبل العيد

طريقة تحضير الترمس:

المقادير:

– كيلو ترمس (بلدي مر – مستورد).

– كيس ملح 200 جرام.

– حلَّة للتسخين.

– معلقة صغيرة شطة.

الترمس البلدي المُر:

– ينقع الترمس البلدي في الماء لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام، ثم يوضع في ماء مغلي لمدة نحو 30 دقيقة.

– يُترك في ماء فاتر لمدة أسبوع مع تغيير المياه يوميًا حتى تزول المرارة مع الملاحظة يوميا.

– ثم تضيفي الملح حتى يتم مستوي الملح المراد.

الترمس المستورد أو السريع:

– ينقع في الماء من 10 إلى 12 ساعة ثم يتم غليه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

– غسل الترمس في مياه نقية حتى يتم إزالة “الريم” الأبيض الذي يظهر بعد الغليان أو السواء.

– ثم تضيفي الملح للحد أو المستوى المراد.

– يمكنك إضافة كمون وشطة وملح للترمس والليمون، كخطوة أخيرة عند الأكل مع النوعين.